Galletas de Vainilla en Forma de Corazon, Recetas para el Dia de la Madre

Ya en anteriores hemos hablado de lo especial que es dar un regalo hecho por nosotros mismos, de hecho este tipo de detalles hacen que la persona que los recibe se sienta especial pensando que alguien paso tiempo dedicado a prepararle una sorpresa.

Hoy vamos a aprender a hacer unas galletas de vainilla en forma de corazón cuyo toque especial está en la presentación ya que las galletas son en realidad bastante básicas porque quiero que tanto expertos como principiantes se animen a hacerlas.

Para hacer aproximadamente 40 galletas necesitaremos:

1 1/2 tazas de harina

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 1/4 tazas de mantequilla fría

1 1/4 tazas de azúcar morena

2 1/2 cucharadas de jarabe de maíz

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

Molde en forma de corazón

Bandeja para horno

Paquetes o envases para la presentación: Cajas, bolsas, cintas, etc.

Las galletas se preparan en aproximadamente 30 minutos 

Lo primero que tienes que hacer es precalentar el horno  180C. y mientras calienta,

Mezcla el harina, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la mantequilla en una batidora y bate a baja velocidad por 5 minutos o hasta que la mezcla quede arenosa.

Ahora que la mezcla esta con textura arenosa, agrega el jarabe maíz, el huevo y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta formar una masa homogénea.

Retira la masa del recipiente y forma una bola, envuelve en papel film y lleva al horno por 30 minutos mínimo.

Después del tiempo de refrigeración, saca la masa del papel film y estira sobre la mesa de trabajo con harina espolvoreada, forma una lámina de 4 mm. de espesor aproximadamente y marca el cortador en forma de corazón. 

Coloca los corazones en la bandeja enmantequillada y enharinada cuidando guardar una distancia de 3 cm. entre cada galleta porque esta masa hincha y crece.

Lleva al horno por 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retira y deja enfriar.

Para presentarlas puedes decorarlas como gustes, con azúcar impalpable con masa para forro, con glasé, etc. Coloca las galletas en el recipiente o envase que hayas elegido previamente y listo! Tu regalo por el día de la madre está listo!