La receta que hacemos hoy es ideal para servirla como entrada sobre todo en verano ya que es fresca, deliciosa, ideal para disfrutar de un buen almuerzo entre amigos o familia.
Hoy haremos la ensalada para 6 personas pero si comes más, solo tienes que aumentar las raciones o acomodarlas a lo que tengas pensado.
Este platillo se hace realmente rápido, con aproximadamente 40 minutos, tendrás una ensalada deliciosa.
Los ingredientes que necesitas para hacerla son:
7 naranjas dulces
100 gr. de aceitunas negras
un ramo de menta fresca
3 cucharadas de aceite de oliva afrutado
2 cucharadas de canela en polvo
Pela 5 naranjas y córtalas en laminas delgadas.
Limpia bien las hojas de menta y pica la mitad de forma irregular y gruesa.
Exprime la naranja que dejaste entera y mezcla el jugo con el aceite de oliva y la canela en polvo. Incorpora la menta picada y mezcla bien.
Vierte la emulsión sobre las naranjas laminadas.
Elimina las pepas de las aceitunas y corta en 4, vierte a la preparación y mezcla delicadamente.
Cubre el bol de la ensalada con un film y refrigera.
Deja marinar por 30 minutos y después sirve decorando con las hojas de menta que dejaste enteras.
Listo ya tienes una deliciosa ensalada, ligera y fresca.
Espero la hagas y tengas un lindo día con www.muyvariado.com
