Hoy en día que los cupcakes están tan de moda para las fiestas de cumpleaños u otras ocasiones, porque no salir de lo común y optar por hacer unos sencillamente deliciosos?
Aquí te dejo una receta muy fácil y rápida cuyos resultados son EXQUISITOS!
Ingredientes: (para 15 cupcakes)
1 taza de yogurt
3 tazas de harina
1 cucharadita de levadura
1 1/2 taza de azúcar
4 huevos
100 gr. de mantequilla
200 gr. de frutas rojas (pueden ser fresas, cerezas, frambuesas, etc. ligeramente estrujadas)
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes y vierte la pasta en los moldes de cupcakes. Cocina 25 minutos en horno a 160 °C y deja después enfriar.
Para decorar puedes cubrir, después de fríos, con chocolate blanco fundido, con frutas rojas picadas o enteras, con merengues horneados o con grajeas de color.
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