Recetas Fáciles, Postres, Arroz Negro con Leche de Coco

Toda buena comida necesita un buen postre para cerrar con broche de oro toda comida que deseemos sea recordada por quienes disfrutaron de ella.

Hoy aprenderemos  a hacer un una receta muy fácil y rápida de hacer: Arroz negro con leche de coco. Aquí te van los ingredientes e instrucciones para la preparación.

Ingredientes para 4 personas:

500 gr. de arroz pegajoso negro o rojo

400 ml. de leche de coco

50 gr. de coco rayado

125 gr. de azúcar

1 pizca de vainilla

Preparación:

Lava el arroz y hazlo cocinar en una olla con agua. Añade una pizca de sal y la vainilla, deja cocinar a fuego lento por 25 minutos, prueba y remueve añadiendo el azúcar y la mitad de la leche de coco.

Retira del fuego y mezcla varias veces hasta que enfríe. Echa el resto de la leche de coco, mezcla añadiendo el coco rallado.

Sirve acompañado de frutas frescas.