Torta Invertida de Duraznos, Recetas Faciles, Postres

Ingredientes:

Baño:

75 gr. de mantequilla sin sal

1 taza de azúcar rubia

2 cucharadas de ron

6 duraznos cortados en tajadas

1 taza de arándanos o pasas negras

Queque:

1 1/2 harina sin preparar

1 1/2 cucharadita de polvo de hornear

1/" cucharadita de sal

100 gr. de mantequilla

1 taza de azúcar blanca

3 huevos grandes

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de ron

3/4 tazas de leche

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC.

Baño:

Engrasa un molde sin hueco y forra el fondo con papel manteca cortado en la forma del molde.

Derrite la mantequilla con el azúcar y el ron. Esparce esta mezcla sobre el papel manteca. Corta los duraznos en tajadas y acomódalos sobre el molde con la mezcla de azúcar. Coloca al medio los arándanos o las pasas.

Queque:

Cierne dos veces el harina con el polvo de hornear y la sal. Bate, en la batidora, la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, echa los huevos uno por uno, después incorpora la esencia de vainilla y el ron.

Baja la velocidad y echa el harina y la leche alternando.

Echa esta maza sobre los duraznos, hornea por 40 minutos o hasta que este lista.

Retira del horno y deja reposar por 15 minutos, desmolda cuando este tibia.