Ingredientes:
1 lata pequeña de maíz en granos
1 pomelo
2 tomates
1 lata de palmitos
1 pimiento verde crudo
Para la vinagreta:
aceite de oliva
limón
sal
Preparación:
En un recipiente para ensaladas, mezcla el maíz en granos (sin agua), los palmitos cortados en pedazos ni muy grandes ni muy pequeños y el pimiento cortado en cubos pequeños.
Pela el pomelo y corta en rodajas. Pela los tomates (para quitar la piel a los tomates, hierve agua y después de hervida, mete los tomates y déjalos reposar por algunos minutos, después saca la piel con ayuda de un cuchillo, verás que tirando de una esquina, la piel sale rápida y fácilmente), elimina las pepas de los tomate y córtalos en cubos pequeños. Agrega esta segunda parte de ingredientes a la primera.
Prepara aparte la vinagreta con el aceite, el limón y la sal, vierte la preparación sobre la ensalada y sirve inmediatamente.
Cuida tener todos los ingredientes frescos para que la ensalada tenga un mejor gusto.
Si deseas puedes añadir a esta ensalada un poco de frutos secos como castañas, semillas de girasol o ajonjolí.
No hay comentarios:
Publicar un comentario