Crepes en Crema de Amapolas y guiso de Guindas, Recetas de Cocina, Postres

Un plato fácil aunque no tan rápido de preparar (40 minutos aproximadamente)

Ingredientes para 4 personas:

8 crepes

200 gr. de semillas de amapola

500 gr. de guindas

2 cucharadas de miel

1/2 litro de leche

200 gr. de azúcar

Preparación:

Para el guiso, cocina las guindas con 120 gr. de azúcar por 20 minutos a fuego lento, deja entibiar.

Aparte, muele las semillas de amapola y cocínalas con la miel, 50 gr. de azúcar y la leche durante 10 minutos. Deja reposar y entibiar.

Para servir, agrega 1 cucharada de la crema de amapola en cada crepe abierto, dóblalos y sirve tibios con el azúcar restante esparcida encima y acompañados por el guiso de guindas.