Ingredientes para 6 personas:
200 gr. de chocolate
3 cucharadas de café instantáneo
6 huevos
Preparación:
Funde El chocolate previamente cortado en pedazos con el café, a fuego lento, remueve hasta obtener una mezcla suave y lisa. Cuando el chocolate este tibio y fundido, vierte en un recipiente donde estarán las yemas de los huevos, remueve y deja enfriar.
Mientras enfría bate las claras a punto de nieve y añádelas al chocolate mezclando muy suavemente para mantener la consistencia de las claras batidas.
Vierte la preparación en copas individuales y refrigera por tres horas antes de servir.
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